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| 肉包子的揭秘 | |
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smodi 等级 楼主 发表于 2017/12/11 23:18:10 编 辑 |
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揭秘“毒馅”问题 不安全包子的问题只要在馅里，它们的肉馅极有可能是病猪或者猪身上带有大量淋巴腺体的槽头肉做成的，蔬菜也有可能用的不是新鲜的菜叶。这其中，肉馅的问题对人体的危害最甚。一般说来，问题肉包子主要存在以下问题： 做馅的猪肉以次充好。有些商贩使用猪的“血脖肉”或者碎肉(即哪个部位的肉都有)做包子馅。“血脖肉”位于动物脖颈处，是一些灰色或暗红色的肉球。在农产品****市场肉类大厅内，血脖肉随处可见，这些血脖肉肉色苍白，充满腥臭味，触摸肉皮有明显的颗粒感。那些颗粒就是猪脖子上的淋巴结和脂肪瘤。商贩之所以青睐这个部位，因为这种肉比好肉至少便宜一半。 “血脖肉”和其他部位猪肉相比，口感差，所含营养成分也很低。这还不是问题的关键所在，“血脖肉“最大的危害来自于其中的淋巴结、脂肪瘤和甲状腺。淋巴结位于喉部，具有过滤和吞噬病原微生物的作用，其自身也积存了大量的病菌和病毒，短时间加热不易将其中的有害病菌完全杀灭吗，食用后很容易感染疾病。 甲状腺位于动物脖颈的喉头气管处。甲状腺的主要成分是甲状腺素。其性质稳定，耐热，要加热到6000℃以上时才会被破坏。人食用了牲畜的甲状腺后，甲状腺中所含的大量甲状腺素会扰乱人体正常的内分泌活动，影响神经系统，严重的还可能导致严重疾病。脂肪瘤因其中含有病菌、病毒，其危害是可想而知的。 |
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